生活小常識

2020年度最受歡迎麵食榜單!無肉勝有肉,健脾開胃、疏肝解鬱,吃得開心~

蠟筆小丸子 2021/02/23

有些人喜歡吃餃子,有些人可能會吃面,還有些地方的人愛吃饃,那麼如何做出健康又美味的麵食?

糖友吃麵食該注意什麼?節目現場又給大家帶來哪些受歡迎的麵食呢?

養生堂節目為大家揭秘了2020年度最受歡迎麵食榜單,其中又可細分為「最具創意麵食榜」、「最具媽媽味道的麵食榜」,以及「健脾養胃之要品」。

很多人都有疑問,糖尿病人可以吃麵食嗎?

其實只要控制主食總量,是可以吃的,建議糖友的一天主食量為半斤,包括麵粉在內。

另外儘量選擇粗糧麵食,烹飪方式低油低脂。脾胃不好的人群可以選擇發麵,好消化。

第二名:焦香懶龍

最具創意的麵食榜單第二名就是「焦香懶龍」,食材中有一味茴香,具有補命門之火,補腎陽的功效。

從現代營養學來看,茴香富含維生素C,能夠提高機體免疫力,防止壞血病,抗自由基;又富含β胡蘿蔔素,保護眼睛、保護粘膜。

除此之外,它有一股特殊的香味,叫做茴香油,能夠助消化,健脾理氣。含有的茴香烯、茴香醚,有一定的抗菌消炎的作用。

【做法】

①將豬肉餡分兩部分,一部分豬肉餡下鍋炒熟,再和剩下的生豬肉餡翻拌混合,加入茴香拌勻;

②和好一塊發麵,擀成面餅,平鋪餡料後均勻卷起,將懶龍上鍋蒸制,成熟後改刀煎制出酥脆焦殼。

第一名:花卷饃

而第一名就是「無肉勝有肉」的花卷饃,裡面的餡料包含四樣素食,不僅比肉還香,還具有健脾開胃、疏肝養心的養生功效。

筍:疏肝解鬱、升清降濁

松子仁:養心安神、潤腸通便

核桃:補腎

香菇:「素食之王」,健脾開胃

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